正在北京召開(kāi)的“中國衛生論壇”18日呼吁，推廣食品營(yíng)養信息透明化，明確標注營(yíng)養標簽，引導和幫助消費者做出有利于健康的選擇。
衛生部疾病預防控制局孔靈芝副局長(cháng)表示，推行預包裝食品營(yíng)養標簽，同時(shí)引導大眾根據自己的生活方式合理地進(jìn)行選擇，有利于普及健康生活方式理念，進(jìn)而更好地加強慢病防控。
據介紹，明年1月1日起，《食品安全國家標準預包裝食品營(yíng)養標簽通則》正式實(shí)施。通則規定，預包裝食品應在標簽強制標示能量和4種營(yíng)養成分（“1+4”）含量值及其占營(yíng)養素參考值百分比。其中4種營(yíng)養成分為4類(lèi)核心營(yíng)養素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉。今后3年，我國將開(kāi)展以貫徹營(yíng)養標簽為主題的教育行動(dòng)，并對食品企業(yè)進(jìn)行營(yíng)養標簽知識指導。
調查顯示，我國公眾對食品營(yíng)養標簽的認識還有待進(jìn)一步加強。根據香港一項調查，約9成受訪(fǎng)市民沒(méi)有閱讀產(chǎn)品背面營(yíng)養標簽的習慣。半數受訪(fǎng)市民不知道自己每天的能量需要。只有不足3成受訪(fǎng)市民認同控制飲食及做運動(dòng)對控制體重或減肥同樣重要。
中國疾病預防控制中心顧問(wèn)陳春明教授認為，隨著(zhù)社會(huì )發(fā)展和生活水平提高，人們生活方式的改變——久坐不動(dòng)、膳食不合理等，容易造成慢病高發(fā)。為保持攝取和消耗的能量平衡，公眾應根據自身能量消耗，參考食品營(yíng)養標簽，科學(xué)選擇膳食、均衡營(yíng)養。
她表示，在產(chǎn)品上標注營(yíng)養標簽和能量標識只是基礎，更重要的是普及知識，使大眾知道如何合理選擇。以一罐330ml可樂(lè )能量為例，約含能量為594千焦，占每天所需能量的7%。這些能量相當于步行34分鐘所消耗的量。消費者在了解這些內容后，可以調整膳食和運動(dòng)量，做到“量入為出”。
作者：佚名 來(lái)源：新華網(wǎng)
甘公網(wǎng)安備 62010202002221號
